ビール酵母のパンも失敗しました | ブログ | 岡山市南区の塾なら楽しい授業で学力を伸ばす加藤学習塾 | 基礎から指導

ビール酵母でパンを作りましたが、最終的に石のようなパンになりました。あれだけ膨らんでいた生地はどこへ消えてしまったのか、自分にはわかりません。ドライイーストを使って焼いたときも同じようになったので、レシピを見て作らないとだめですね。1次発酵と2次発酵がよくわかりません。