関東と関西で違う桜餅‼ | ブログ | 岡山市南区の塾なら楽しい授業で学力を伸ばす加藤学習塾 | 基礎から指導

桜餅もうどんやお雑煮のお餅と同じように関東と関西で大きく形が異なります。今回はそれぞれどう違うのか見ていきましょう。まず、関東風の桜餅、関東風の桜餅は「長明寺」と呼ばれます。この「長明寺」という桜餅は小麦粉を水に溶いて焼いたものにあんこをまいた形になります。岡山県ではほぼ見かけない形ですよね。関西風の桜餅はというとみなさんはよく知っていると思います。関西風の桜餅は「道明寺」と呼ばれます。この関西風の桜餅は道明寺粉(もち米からできています）を蒸して、あんこを包んだものです。ここら辺のスーパーなどで販売されているピンクの丸い桜餅は関西風ということですね。このように2種類の桜餅が存在しますが、関東風は全国的に少ないようです。関東とは少し離れた鳥取県や島根県は両方の桜餅が売られているらしいですね。旅行に行ってスーパーに行ったら、桜餅をみると面白いかもしれませんね。