先に氷るのは？ | ブログ | 岡山市南区の塾なら楽しい授業で学力を伸ばす加藤学習塾 | 基礎から指導

みなさん、こんにちは。

みなさんは、"お湯"と"水"を冷やしたとき、先に凍るのはどちらだと思いますか？

水は0℃で凍ります。当然、水のほうがお湯より温度が低いですね。

すると、０℃に近い水のほうがはやく凍るのでは？と思うのではないでしょうか。

みなさんの予想はどうですか？

13歳の少年、エラスト・ムペンバは、アイスクリームを作る際、間違ってあたたかいままの牛乳を冷凍庫に入れてしましました。

少年ムペンバも、熱をとってから冷蔵庫に入れた同級生よりアイスクリームが出来上がる時間がかかるだろうと予測していました。ところが、結果、ムペンバのアイスクリームのほうが同級生よりはやく出来上がってしまったのです。

彼は驚いて同級生たちに説明しましたが、笑い飛ばされてしまいました。

しかしなんと、この”お湯が水よりはやく凍る現象”は"ムペンバ効果"という名前で現在も知られています。

科学においては、対照実験のように、比較するもの以外の条件を全く同じにしなければ仮説が正しいと言い切れません。ムペンバの入れた牛乳の量は同級生たちと同じだったか、冷却器はどんなだったかも大事ですね。

また、科学者によると、同じ水道水でも凍るまでの時間に差ができることがあるとのことです。これは、水道水に含まれている不純物の割合にわずかでも差があるためです。

ムペンバは実験をしようとしたわけではないため、残念ながら仮説の立証にはいたっていませんが、こういった日常の"気づき"は世紀の大発見につながるかもしれませんね。

ムペンバ効果の考察については、ぜひしらべてみてください。