トマトは毒?? | ブログ | 岡山市南区の塾なら楽しい授業で学力を伸ばす加藤学習塾 | 基礎から指導

みなさん、こんにちは。

みなさん、"トマト"は好きですか?

甘さと酸味が特徴のトマトは、栄養満点でまさに今が美味しい夏野菜です。

イタリアはトマトの産地として有名で、イタリア料理に欠かせない素材でもあります。

さて、そんなトマトですが、実はヨーロッパでは長らく"毒を持っている"とされていました。

というのも、当時トマト料理を食べた人々が次々と中毒を起こしていたからです。

しかし、中毒の原因はトマトではなく、料理に使われていた食器が鉛製であったことから、金属の鉛に対して中毒症状が出ていたことが後に判明しました。

確かに、赤いキノコがあったらいかにも毒を持っていそうというイメージがあるように、真っ赤なトマトの実が毒だと言われても鵜呑みにしてしまいそうです。

トマトの赤い色はリコピンという成分が原因で、老化、動脈硬化、ガンのいずれにも予防効果があるとされる優秀な栄養素です。

トマトが苦手という方もおられると思いますが、苦手な食べ物は意外とちょっとしたきっかけで食べられるようになることもあるので、アレルギーでなければぜひ積極的にトマトを食べてみてください。