炭水化物1g、エネルギー55kcalの謎～お酒の栄養成分表示～ | ブログ | 岡山市南区の塾なら楽しい授業で学力を伸ばす加藤学習塾 | 基礎から指導

スーパーでお酒を眺めていると、ふと栄養成分表示が目に入りました。あるお酒の栄養成分表示（100mlあたり）には炭水化物が1gしか入っていないのに、エネルギーは55kcalとなっていました。エネルギーはタンパク質、脂質、炭水化物が何g入っているかわかれば算出することができます。炭水化物とタンパク質は1gあたり4kcal、脂質は9kcalであり、かけ算をするだけで実際のエネルギーに近い値が出てくるはずです。この方法でこのエネルギーをだすと、4kcalになるはずですよね。じゃああと、51kcalは何がはいっているの？と疑問に思いませんか。実は、お酒の場合はアルコールが入っているため入っているアルコールの量によってエネルギーが変わってきます。アルコール1gあたり約7kcalあり、それが加わっているんですね。（自分もはじめは知らなかったので、最初みたときは印刷ミスかと思いました。危ない危ない　╮(╯-╰)╭　　）