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炭水化物1g、エネルギー55kcalの謎~お酒の栄養成分表示~

query_builder 2022/05/08
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スーパーでお酒を眺めていると、ふと栄養成分表示が目に入りました。あるお酒の栄養成分表示(100mlあたり)には炭水化物が1gしか入っていないのに、エネルギーは55kcalとなっていました。エネルギーはタンパク質、脂質、炭水化物が何g入っているかわかれば算出することができます。炭水化物とタンパク質は1gあたり4kcal、脂質は9kcalであり、かけ算をするだけで実際のエネルギーに近い値が出てくるはずです。この方法でこのエネルギーをだすと、4kcalになるはずですよね。じゃああと、51kcalは何がはいっているの?と疑問に思いませんか。実は、お酒の場合はアルコールが入っているため入っているアルコールの量によってエネルギーが変わってきます。アルコール1gあたり約7kcalあり、それが加わっているんですね。(自分もはじめは知らなかったので、最初みたときは印刷ミスかと思いました。危ない危ない ╮(╯-╰)╭  )

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